pressoir à huile de coprah tout-en-un aux Comores

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    L'huile de coprah est très stable à la chaleur, ce qui la rend adaptée aux méthodes de cuisson à des températures élevées, comme la friture. En raison de sa stabilité, elle est lente à s'oxyder et, par conséquent, résistante au rancissement, et ce, pendant un maximum de deux ans en raison de sa forte teneur en graisses saturées.

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    Les deux autres expulseur d’huile de marque Piteba et Rajkumar, sont de petites tailles et ont un rendement de 1 à 2 litres par heure suivant le type de graine. Ils ont l’avantage d’être peu cher à l’achat, transportable très facilement (2 à 3 kilos) et donnent une huile d’excellente qualité.

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    TEMPÉRATURE DE L'HUILE La température de l'huile pressée par notre pressoir à huile est généralement inférieure à 80 ° C. À cette température, la structure entre les molécules d'huile n'est généralement pas détruite, vous n'avez pas à craindre que l'huile chaude soit malsaine, de plus, les graines pressées à chaud...

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questions et réponses

Comment est fait le coprah ?

Le coprah est obtenu par le séchage de l’amande fra?che de noix de coco m?res, dont la teneur en eau est abaissée de 50 à 6%. La qualité du coprah dépend de sa préparation : le séchage doit être complet, régulier et ne doit pas induire de br?lage de l’amande ou de pollution par des produits de combustion.

Quels sont les bienfaits de l’huile de coprah ?

Il existe deux principaux domaines d’utilisation de l’huile de coprah : la cuisine et la cosmétique. Dans l’alimentation, cette substance oléagineuse est employée dans le cadre d’une friture comme alternative à l’huile de palme ou de tournesol. Elle peut remplacer les huiles et les beurres.

Qu'est-ce que l'huile de coprah ?

L'huile de coprah est souvent utilisée en savonnerie. Par ailleurs, cette dernière est fréquemment raffinée, blanchie, désodorisée et ne possède ni le go?t ni l'odeur spécifiques de la noix de coco. La composition de l’huile végétale est fortement influencée par les conditions de production.

Quel est le prix de l'huile de coprah ?

Origine (pays où l’huile végétale est cultivée) : Papouasie-Nouvelle-Guinée, Indonésie, Philippines. Précision : l'huile de coprah se distingue de l'huile de coco par le fait que cette dernière est issue de pulpe fra?che. Moyenne de prix : 7 à 18 euros / litre. Précision : les tarifs du coprah sont très variables selon sa qualité et son origine.