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    La capacité de transformation de ces matériels pour huile varie de quelques kilogrammes à plusieurs tonnes à heures. De plus, le système de commande des matériels pour huile peut être manuel, semi-automatique ou automatique. Parmi les matériels pour huilerie, il y a les décortiqueurs, les broyeurs, les presses à huile, les extracteurs

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    Soja, santé, danger - La vérité sur un article délirant

    Un article sur le soja publié par le site (douteux) "Santé-nutrition.org" a semé la panique parmi les internautes. Cet article, écrit par un certain Claude Traks procède par une série d'affirmations alarmistes, présentant cet aliment comme un poison à peine moins mortel que la strychnine.

questions et réponses

Comment fonctionne l’huile de soja?

Ce sous-produit de l’huile de soja est obtenu à partir d’une simple pression à froid et d’une décantation de la graine de soja. La pression des graines permet d’obtenir un liquide qui est un mélange d’huile et de lécithine, la décantation permet de les séparer. La lécithine de soja est, donc, une substance huileuse (de nature lipidique).

Quels sont les pays qui exportent le soja?

Les exportations de soja vers la Chine ont fait un bond de près de 30 %, à 68,8 millions de tonnes, l'an dernier, représentant 82,3 % des exportations totales du Brésil, contre 78,8% l'année précédente. L'Union européenne, pour sa part, importe un tiers du soja qu'elle utilise du Brésil.

Qu'est-ce que l'huile de soja?

Pour faire simple, c’est une molécule comprenant un groupement d’atomes ( carbone, hydroxyle, oxygène) dont les composés sont non-aromatiques ( hydrocarbures ). L’huile de soja est obtenue par un procédé classique d’extraction à partir des graines ( qui contiennent 18 à 22% d’huile en moyenne) à savoir :

Quelle quantité de soja par jour ?

1) Limitez votre consommation de soja entre 3 à 7 produits par semaine. Il est notamment recommandé de limiter leur consommation pour les jeunes enfants et en particulier les gar?ons, et chez les femmes enceintes et allaitantes. Au vu des faibles quantités consommées par portion, la sauce soja n'est pas concernée par cette limitation.