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    Évolution de la production mondiale d'huile de soja de 1961 à 2017 [1], [2]. L' huile de soja est une huile végétale extraite du soja par trituration , et utilisée dans l'alimentation. Depuis quelques années, elle est aussi utilisée dans la production de biodiesel .

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questions et réponses

Comment se débarrasser de l’huile de soja ?

On peut le faire par pilage traditionnel dans un mortier, écrasage sur des pierres ou bien moudre les grains de soja au moulin. Il a pour but d’affaiblir les parois de la cellule végétale de manière à obtenir un produit où l’huile de soja se trouve dans un état tel qu’il est facile de la détacher du reste du corps de la cellule.

Quels sont les avantages de l’huile de soja?

Des lignées de soja dont l’huile présente une teneur réduite en acides gras saturés ont été obtenues grace à des TALENs ciblant le gène codant la désaturase 2 (Haun et al., 2014). ? La tolérance aux maladies est également un enjeu majeur pour l’édition des génomes.

Pourquoi les huiles d’avocat et de soja sont-elles régurgitées?

Les insaponifiables d’huiles d’avocat et de soja sont parfois à l’origine de régurgitations. Les acides gras oméga-3 et l’acide gamma-linolénique auraient des propriétés anticoagulantes qui justifient un contr?le médical chez les personnes qui prennent simultanément des médicaments destinés à fluidifier le sang.

Comment les camions sont-ils remplis d'huile de soja ?

Mais, pour ne pas faire un retour à vide, synonyme de perte sur le co?t de transport, les camions sont ensuite remplis d’huile de soja à usage alimentaire dans une usine de l’entreprise Sinograin, sans même un procédé de désinfection de la cuve, avant de repartir dans l’autre sens.