coût et projet de haute qualité du moulin à huile

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    Entiérement fabriquées à partir des vergers du domaine, les huiles font l'objet de recherche permanente de l'amélioration de la qualité. Notre moulin nous permet d' optimiser la fraîcheur et la saveur des olives pressées à peine récoltées.

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    Le 26 octobre 2006, le comité national de l’INAO, réuni en Arles, a voté la reconnaissance de l’AOC Huile d’Olive de Provence. Aujourd’hui, la boucle est bouclée puisque vient de paraître au journal officiel de la République Française du 17 mars 2007 , le du 14 mars 2007 relatif à l’AOC Huile d’Olive de Provence.

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    Le Moulin de Sarré est un des derniers moulins en France à écraser la farine à la meule de pierre. C’est une entreprise familiale où la Famille Lauriou, meuniers de père en fils depuis 1908, y perpétue la tradition de cette mouture traditionnelle. Aujourd’hui, la 5e génération est entrée dans l’entreprise.

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