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    Douce et très parfumée, l’huile de noix de coco est très utilisée dans la cuisine exotique. Mais elle suscite aussi l’engouement pour ses vertus santé. Détails. Si l’intérêt porté à l’huile de coco semble être une nouvelle mode, cette huile est utilisée comme remède dans les régions tropicales depuis des centaines d’années.

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questions et réponses

Qui a inventé le soja ?

Le soja a été introduit pour la première fois en Amérique du Nord en provenance de Chine en 1765, par Samuel Bowen, un ancien marin de la Compagnie britannique des Indes orientales. La culture fut pendant plus d’un siècle destinée à la production de fourragepuis à la fabrication d’huile et de tourteaux.

Quelle est la production mondiale d’huile de soja ?

Elle est suivie de très loin par la Tha?lande et le Vietnam. La Chine préfère importer des graines de soja qu’elle transforme elle-même en tourteaux et en huile. La production mondiale d’huile de soja a été multipliée par 3,45 entre 1984 et 2014, tirée par la Chine dont la production a été multipliée par 15.

Qu'est-ce que le soja ?

Le soja a été introduit en Afrique à la fin du XIXe?siècle, il est maintenant répandu à travers le continent[26],[27]. En Afrique tropicale, les graines sèches de soja sont bouillies et utilisées en condiment, ou servent à fabriquer des succédanés de lait ou de la farine[10].

Quels sont les avantages du soja non transgénique ?

Les perspectives semblent très favorables au développement de la filière soja non transgénique, à la fois pour l’alimentation animale et pour l’alimentation humaine, notamment pour répondre au développement des filières ??viandes de qualité??, voire aux substituts de la viande. Consommation[modifier| modifier le code]