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    Cette huile a le double avantage de supporter beaucoup mieux la cuisson à haute température [9] et d'avoir un rapport oméga-6/oméga-3 beaucoup moins défavorable [10]. Elle contient en effet moins de 6 % de la quantité d'oméga-6 de l'huile de tournesol classique (appelée aussi huile de tournesol haut linoléique) [10].

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    LES PRODUCTIONS FRANÇAISES D’OLÉAGINEUX DE SPÉCIALITÉ

    2 TYPES D’HUILES DE TOURNESOL SUR LE MARCHÉ : CLASSIQUE ET OLÉIQUE Comparaison des huiles oléiques et principales huiles conventionnelles Conventionnel 80% Oléique 20% Segmentation de la consommation d’huile de tournesol en Europe (2014, source: Sofiproteol) DIVERSITÉ ET SEGMENTATION DES PRODUCTIONS OLÉAGINEUSES

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    Toutes sortes de méthodes de raffinage sont réalisées à l'aide de divers équipements et machines, et ces méthodes sont toutes utilisées pour raffiner presque tous les types d'huiles extraites à partir de graines d'oléagineux, comme le tournesol, le lin, le sésame, la moutarde, et à partir de légumineuses comme les arachides, etc.

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    D'être une entreprise leader dans les domaines de mine et de carrière, BinQ travail spécialement sur la R&D et la manufacture de concasseur et de broyeur à micro-poudre pendant des décennies. L'entreprise fabrique en principal les équipements de la station de concassage mobile et fixe, le broyeur à micro-poudre.

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    Vic Machinery est l’un des fabricants et fournisseurs de presses à huile automatiques intégrés les plus professionnels en Chine. Nous offrons maintenant à vos clients la presse à huile intégrée automatique de qualité et bon marché: compétitive en termes de rendement élevé, d’utilisation aisée et de durabilité.

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    Tourteau (résidu)

    Les tourteaux gras industriels sont pressés à chaud et contiennent en général 7 à 12 % d'huile, ils sont dénommés "expeller". L'essentiel des tourteaux de colza, de tournesol et de soja industriels sont vendus déshuilés, les tourteaux gras de lin contiennent généralement 9 ou 16 % d'huile.

questions et réponses

Comment fonctionne l’huile de tournesol ?

Huile d’origine végétale, l’huile de tournesol est extraite des graines de tournesol. Comme la plupart des huiles végétales, elle obéit à un mode de production bien précis qui va de la récolte à la filtration en passant par la presse.

Qu'est-ce que le tournesol oléique ?

Le tournesol oléique aussi appelé tournesol haut oléique est un tournesol sélectionné dont la composition des acides gras a été modifiée pour obtenir un taux d'acide oléique proche de 82 % 7, similaire donc à celui de l'huile d'olive, mais sans le go?t de cette dernière. Il est produit sous contrat en France.

Qui produit l'huile de tournesol ?

Au niveau mondial, l’Ukraine et la Russie réalisent l’essentiel de la production mondiale d’huile de tournesol. D’après FranceAgrimer, l’Ukraine représente 50% des exportations d’huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.

Qui a inventé le tournesol ?

Le tournesol, originaire de la vallée du Mississippi, est cultivé dès 3000 avant Jésus-Christ. Introduite en Europe au XVIe siècle par les Espagnols, elle est ensuite implantée, vers 1697, par Pierre le Grand en Russie et Ukraine. Arthur Bunyan fait breveter en 1716 son procédé d’extraction de l’huile à partir de la graine de tournesol.